Lors d’un jour de gel, la température minimale est inférieure à 0 °C. L’apparition du gel jour un rôle important pour l’agriculture, la sylviculture, les transports, le tourisme hivernal et d’autres secteurs économiques. Dans toute la Suisse, le nombre de jours de gel a diminué en raison du réchauffement climatique. Cette tendance va se poursuivre au cours du 21e siècle.